年产量近100万斤！山东日照岚山煎饼卷出一个“花花世界”

（央视财经《寻百强 看中国》）提起山东煎饼，你的印象是不是可以卷“万物”！卷大葱、鸡蛋、韭菜、虾皮……在山东日照岚山，历来有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统，过去渔民出海时带上一摞煎饼，能维持海上好几天的生活，一张薄薄的煎饼，就是渔民们的“严选好物”。

当地人在制作煎饼时，加入牛奶、鸡蛋、菠菜、南瓜、火龙果等佐料，让这里的煎饼在口感、味道、造型上都别具一格。视频中这个五彩的“花束”，就是岚山的手艺人用煎饼所做成的。

作为地方特色小吃，岚山煎饼不仅丰富了百姓的餐桌，还促进了当地经济发展，2021年，岚山煎饼被列入第五批山东省级非物质文化遗产名录。煎饼成为了岚山的一方产业，如今当地已组建起了集产销一体的“煎饼特色工坊”50余个，年产量近100万斤。

中央广播电视总台财经节目中心大型融媒体活动《寻百强 看中国》第二季带你走进山东日照岚山区，看一张薄饼如何是“卷起万物”！

转载请注明央视财经