百胜中国CEO屈翠容：推行 ESG要“大事缓做”

10月17日，第十一届十如对话在桂林的溢达可持续发展园林——十如举行。本届对话以“迈向可持续福祉”为主题，聚焦供应链、自然与文化、社会与经济创新以及教育四大关键领域。汇聚来自不同领域的数十位专家学者、政策制定者及商界领袖，共同讨论如何在经济发展、社会进步与环境保护之间找到新的平衡点，以实现长期的可持续福祉。

百胜中国首席执行官屈翠容女士应邀在“CEO视角”环节中分享了百胜中国在ESG实践方面的战略与实践。她指出，百胜中国的可持续发展的三大支柱包括人、食品和环境，其中最重要的是就是“人”。必须要确保公司的良好运营带领全体员工一起前进。“大事缓做”，以长期主义的精神推动ESG战略的实施。

食物浪费是一个全球性问题。作为中国最大的餐饮公司，百胜中国从供应链到门店都在采用创新的方法，进一步减少食物的损耗。2020年，百胜中国推出了“食物驿站”项目，将餐厅未售完且尚在保质期内的余量食物免费分发给有需要的社区居民。在此次会议中，屈翠容特别提及了该项目的艰难历程。她表示整个项目在实施的过程中，遭遇到了相当大的内部阻力和外部的质疑，公司花了7年才逐步克服困难，并在全国推行该项目。目前该项目已经覆盖超过140个城市，近900家餐厅，不仅为餐饮行业应对食物浪费问题作出了表率，也更好的连接消费端共同搭建可持续公益生态。

ESG目标的达成过程中，有效影响并带动利益相关者至关重要。作为拥有超过800个核心供应商的行业领军者，百胜中国制定了“3E”（参与、教育、赋能）的策略，积极推动供应商共同参与碳减排，支持供应商的气候变化能力建设，并持续赋能供应商低碳发展，携手供应商共同实现百胜中国2035年科学减碳目标。2023 年5 月，百胜中国成立分布式光伏及虚拟绿电采购联盟，目前已经有超过 40家核心供应商加入了该联盟，并在百胜中国的推动下，积极开展自身可再生能源转型计划。

从2014年起，聚焦可持续发展的十如对话已在桂林持续举办了十一年，涉及科技创新、供应链和工业4.0、负责任的消费、环境保护与生物多样性、医疗卫生、面向未来的工作等12大领域，为不同领域的意见领袖和专家学者提供了一个集思广益的交流平台。