“酒祖宗蟹大王”280年的王宝和有了“身世族谱”

时光荏苒，从1744年至今，王宝和品牌已走过280个春秋。从一家小酒栈到摩天大楼，成为沪上闻名的“酒祖宗、蟹大王”。9月20日，以“匠心传承·荣耀绽放”为主题的王宝和品牌280周年发布会暨品牌文化分享会于上海王宝和大酒店盛大召开。

为纪念这一历史性时刻，自今年7月起，王宝和精心策划了一系列预热活动。王宝和大酒店的前大堂霓虹灯如繁星点点，交织成梦幻的时光轴，展示了王宝和品牌1744年至2024年的发展历程。后大堂仿若穿越了时光隧道，展现了百年前王宝和绍酒栈的模样，打造了一间“时光酒铺子”，王宝和蟹宴的经典菜单、复古的灯笼和酒坛、珍藏了几十年的王宝和黄酒瓶、民国时期的王宝和开业广告、早年酒栈员工的工资单……一场跨越时空的老字号旧梦缓缓拉开帷幕。美轮美奂的酒店场景布置，吸引了众多游客前往打卡，共同见证这份时光印记。

老字号品牌的深厚底蕴，是饮食文化的瑰宝，越陈越香。2022年起，王宝和携手知名文旅酒店作家肖可霄及其团队，深入挖掘王宝和的品牌史料，历经两年的细致梳理与编撰，一本凝聚着王宝和深厚历史底蕴与文化精髓的《王宝和历史文化手册》编写完成。15：30时许，王宝和品牌280周年发布会暨品牌文化分享会，在王宝和大酒店二楼拉开帷幕。肖可霄老师亲临现场，向媒体讲述了王宝和的品牌文化历史，分享了撰写创作《王宝和历史文化手册》的心路历程，并在现场将他搜集到的王宝和珍贵历史资料捐赠给王宝和。这一活动不仅让老字号的品牌文化更加深入人心，也彰显了社会各界对王宝和品牌的认可。王宝和大酒店有限公司行政总厨，也是王宝和蟹宴第二代传人王浩先生，向嘉宾讲述了他和“王宝和”43年的难忘回忆。

活动现场，王宝和还为与会者呈现了一款名为“蟹囡”的大闸蟹文创玩偶，作为280周年的纪念礼品。这款玩偶以王宝和标志性的清水大闸蟹为原型，背部的“H”图案既模仿了蟹壳上的自然纹路，又巧妙地谐音王宝和的“和”字，设计精巧，造型小巧可爱。

为纪念品牌280周年这一重要时刻，王宝和品牌旗下的三家门店同步推出了一系列280周年特别礼遇：王宝和大酒店推出两款实惠亲民的蟹宴套餐，及酒店房+餐周年限定套餐；王宝和酒家再现上世纪八、九十年代的蟹宴功夫菜，推出复古菜系列套餐；王宝和旗下的五星级上海大酒店的网红“王宝和大闸蟹”畅享自助晚餐，也将于9月28日起正式回归，在金秋时节，向沪上食客全方位地展现王宝和蟹文化，邀请广大食客来王宝和品鉴各式蟹菜佳肴。

王宝和280周年发布会暨品牌文化分享会的圆满举行，不仅是对品牌历史的致敬，更是对未来发展的期许。未来，王宝和将继续秉承“品牌为王、诚信为宝、文化为和”的理念，携手社会各界，共同书写更加辉煌的篇章。（外滩美学家）