圣保罗厨师 Janaína Torres 获评为 The World's Best Female Chef 2024

伦敦2024年3月21日 /美通社/ -- 在The World's 50 Best Restaurants颁奖典礼之前宣布的一系列特别奖项中，Janaína Torres 是包括 A Casa do Porco 在内的屡获殊荣的美食活动的主厨和共同所有人，她获评为 The World's Best Female Chef 2024。

The World’s 50 Best Restaurants today reveals Janaína Torres of A Casa do Porco, São Paulo, as the winner of The World’s Best Female Chef Award 2024

作为 Latin America's 50 Best Restaurants 2023的一部分，之前身为活动家、侍酒师和厨师的Torres 获评为Latin America's Best Female Chef；如今的她，在全球范围内的重大烹饪贡献而获得认可。作为圣保罗高级餐厅 A Casa do Porco、休闲酒吧Bar da Dona Onça、热狗亭 Hot Pork、午餐和三明治店 Merenda da Cidade，以及冰淇淋店Sorveteria do Centro 的主厨和共同所有人，Torres 已成为这座巴西城市烹饪界的灵魂人物。

Torres 还深入参与了社会行动主义项目，曾与圣保罗政府合作培训学校厨师，在短短四年内改善了 180 万儿童的营养状况。在疫情期间，这位厨师动员了成千上万的巴西厨师和酒店工作人员，向政府施加压力，要求政府为该行业提供重要的财政支持，从而吸引了社区的参与。

由主厨 Torres 合伙经营的 A Casa do Porco  餐厅以其创新、不浪费、从鼻子吃到尾巴的猪肉菜单而闻名，并在 The World's 50 Best Restaurants 2023名单中排名 No.12。 

The World's 50 Best Restaurants 的内容总监 William Drew 说："我很荣幸地宣布，无与伦比的 Janaína Torres 获评为The World's Best Female Chef 2024。为使巴西成为全球美食行业的领先力量，她所做的贡献不容低估；由她开展的慈善项目，彰显了她对社区的持续承诺。该奖项旨在表彰她的才华和对推动积极变革的坚定承诺。" 

主厨 Torres 说："我很高兴获评为 The World's Best Female Chef 2024，并加入在我之前获得过此殊荣的名单之中。我希望激励下一 代的女厨师，并继续与我的社区一起，为巴西美食留下文化遗产。对我来说，这个奖项是通过食品提高教育知名度的重要平台，我认为这对于我国和世界各地更公平的未来，至关重要。"