2024年度酒店餐饮收官巨制即将开启

核心看点尽在掌握，同聚大湾区，共逐新浪潮

上海2024年12月4日 /美通社/ -- 12月12-14日，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大召开。历经三十多年的沉淀和发展，HOTELEX展会在规模和行业影响力上已经跻身世界一流水平，积累买家资源超80万，整合全产业链优质资源，为全球酒店及餐企创造一个专业、开放和高效的商贸交流平台。

本届展会依托三十余年业内深厚资源沉淀，聚焦粤港澳大湾区，再次打造华南酒店餐饮行业标杆展会。在2023首届HOTELEX深圳展的基础上全面升级，规模增长50%，以30万㎡展馆为画布，勾勒酒店餐饮行业生态全景，行业前沿资讯、商贸采购配对、产品创新研发……无数商机汇聚于此，为万千餐饮人呈上2024年度酒店餐饮收官巨制。

01、热点板块汇聚核心资源，新品、爆品、精品应有尽有

2024年12月12-14日，深圳国际会展中心(宝安新馆) ，2024深圳国际酒店及餐饮业博览会即将华丽登场!展会全面升级，规模增长50％，展览总规模增至30万平方米，参展商增至3000家，预计将吸引近20万专业观众到场参观。

2024深圳国际酒店及餐饮业博览会将汇聚咖啡与茶、饮品综合、食品及餐饮食材综合、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、酒类综合和礼品及生活方式等热点板块的优质资源，汇聚了产业链各条细分赛道内的头部供应商和前沿产品，为您呈现出一场酒店餐饮行业盛宴。尤其是咖啡茶饮板块，展示面积近10万平方米，创下HOTELEX进入华南地区以来的最大规模。

咖啡与茶

作为HOTELEX酒店及餐饮展拳头板块的咖啡板块，集咖啡设备、包材封装设备、器具、原料辅料、生豆、乳制品、精品冻干咖啡......等资源，还有国际咖啡文化节，世界咖啡系列赛事及大咖论坛等精彩亮相，汇聚全产业链条的力量，助力国内咖啡赛道的持续上扬！

饮品综合

HOTELEX酒店及餐饮展的重要组成部分，饮品板块一直是展会的亮点之一。这个板块聚集了众多饮品行业的领军企业和创新品牌，他们共同展示了饮品行业的最新趋势、产品和解决方案。

展会期间，不仅有来自供应链各环节的优质展商，还有各种饮品相关的专业赛事和论坛峰会，为饮品从业者提供了一个交流和采购的平台。

桌面用品

HOTELEX桌面用品板块，一直以其高端的市场定位及优质的现场服务，吸引着众多世界知名品牌。陶瓷、玻璃、不锈钢、金银器、亚克力塑料、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等应有尽有，覆盖当下酒店及中高端餐饮企业需求。

烘焙甜品与轻餐

由全联烘焙业公会与上海博华国际展览有限公司联合主办的2024中国烘焙展览会（秋季展）将与2024 HOTELEX 深圳国际酒店及餐饮业博览会同期在深圳国际会展中心举办。

在年度收官之际，承上启下以"烘焙+"、"节日节令"为主题，为行业盘点大烘焙元年新商机。展会现场将汇聚预制烘焙、烘焙原料及包装、烘焙机械设备、OEM及ODM等烘焙优质供应商资源，一展贯通全产业链上下游，引导"烘焙+"更广阔的市场前景趋势！

餐饮设备

2023年中国餐饮总收入首次突破5万亿元，餐饮业的快速发展推动了对各类餐饮设备的需求不断增加。这些设备涵盖了厨房和餐厅的多个环节，包括但不限于烹饪加热设备(如炉灶、烤箱)、处理加工类设备(如食品处理机、切菜机)、消毒和清洗加工类设备(如洗碗机、消毒柜)、常温和低温储存设备(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服务设备(如餐厅桌椅、点菜系统)等。

作为HOTELEX酒店及餐饮展的重要组成部分，餐饮设备板块一直是展会的重点板块之一。这个板块聚集了众多餐饮设备行业的领军企业和创新品牌，他们共同展示了行业的最新趋势、产品和解决方案。

食品及餐饮食材综合

随着餐饮行业的蓬勃发展，食材供应链的重要性日益凸显。据最新数据显示，2023年中国餐饮收入达到52,890亿元，同比增长20.4%，这一增长不仅体现了餐饮市场的活力，也为食材供应链带来了巨大的发展机遇。在这样的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐饮食材综合板块，无疑将成为行业关注的焦点。

特别值得关注的是，随着消费者对健康和品质的追求不断提升，食材的细分化和集中化趋势愈发明显。数据显示，2024年餐饮食材市场规模预计达到1.88万亿元，同比增长9.9%。

这一趋势在HOTELEX深圳展中得到了充分体现，众多餐饮食品食材将带来他们的创新产品和解决方案，以满足市场对高品质、多样化食材的需求。

酒类综合

在商务社交之外，酒类深入中国新一代的年轻消费者，作为酒类消费的超级大国，各项增长的消费数据都表现出了中国酒类市场的巨大潜力，酒类综合板块带入了海外优质品牌的同时，更将掀起消费者们追捧酒类文化和时尚生活方式的旋风。

本届展会现场，丰富的酒类展品不仅带来更多的味觉体验，同时也在通过产品特质拓展新的消费场景提供可能。

02、特色活动&展区沉浸式体验，咖啡茶饮、烘焙、美酒的潮流盛宴

2024 HOTELEX深圳展将同期举办HOTELEX深圳国际咖啡美食文化节、中国CHA主题馆、深圳国际美酒美食文化节、2024中点复兴·老字号年礼节、“不藏私”烘焙主理人嘉年华特色展区&活动，围绕行业热点品类，打造人气集市特色展区&活动，还原消费实景，打造集美学、购物、生活方式秀和展演分享为一体的沉浸式观展体验。

特色活动&展区一览：

HOTELEX深圳国际咖啡美食文化节（1号馆）

HOTELEX深圳咖啡茶饮美食节作为展会重头戏，自2017年首次举办以来，已成为全国极具影响力的市集活动，吸引了多个城市的参与和关注。

此次深圳展现场汇聚N+潮流宝藏咖啡馆及优质咖啡供应链企业，提供了从咖啡豆、特调、咖啡设备、周边产品的全方位体验，为咖啡爱好者和专业人士提供了一个深入了解行业趋势、品尝世界各地潮饮美食、交流分享经验的绝佳平台。呼朋引伴，来大饱口福！

中国CHA主题馆（16号馆）

茶，是中国文化自信与文化输出的重要载体，是世界的语言，更是文明的交流。新茶饮正进入一个全新的世纪，一个"万店规模，千亿市值，全球化"的全新阶段与征程。

以"风味大航海纪"为主题的中国CHA主题馆，由上海博华国际展览有限公司和国茶实验室耗时2年重磅巨献，是一个融合了传统茶和新式茶饮，集结了上中下游全产业链,本年度规模大，辐射面广、可看性强的主题性展馆。

深圳国际美酒美食文化节（11号馆）

展会现场特设「深圳国际美酒美食文化节」，餐酒的甄选与品鉴，一直是餐饮行业买家重点关注的内容美酒节现场将汇聚国际国内知名酒庄以及独特的小众酒品在这里，可以领略来自不同地域的佳酿所散发出的独特魅力。从历史悠久的经典名庄到独具特色的小众品牌，每一款酒都仿佛在诉说着属于自己的故事。

在这里，你能以多形式、多场景愉悦的享受各类酒带来的美妙我们将从视觉、味觉、新体验等多方面为酒类专业人士呈现一场国际化的美酒文化盛宴，享受一场白天喝酒所带来的快乐。

2024中点复兴•老字号年礼节（9号馆年礼区）

为了支持老字号在创新发展中打造更加硬核的质量品牌，全联烘焙业公会与广州老字号协会联合主办，广东省食文化研究会名厨专业委员会、佛山市老字号协会和梅州市老字号协会协办，广州博泓国际展览有限公司承办的"2024中点复兴•老字号年礼节"亮相2024HOTELEX深圳展，将集结来自全国各地的老字号企业与地方特产手信企业，推动粤港澳大湾区传统招牌企业在迎合新消费市场趋势中进行"焕新蜕变"，发挥起展会和老字号企业间的桥梁作用，通过不断强化消费者认知，抢占更多年轻消费群体市场机会。

"不藏私"烘焙主理人嘉年华（9号馆年礼区）

中国烘焙展览会再次携手不藏私打造重量级市集活动——2024不藏私•烘焙主理人嘉年华，邀请深圳及周边极具代表性的人气烘焙主理人店，在活动现场打造沉浸式烘焙体验空间，通过产品展示、互动体验、分享交流的形式，为行业同仁以及"面包脑袋们"全方位呈现高品质烘焙生活方式。

茶空间展区（16号馆）

随着人们生活水平的日益提高，中国正迎来一个向美而生的大时代，茶空间商业模式的崛起，将是未来市场发展的必然趋势。今年在深圳展原有核心茶饮板块基础上突破创新，打造沉浸式"茶空间"特色展区。展区将汇聚茶文化空间设计及装饰、户外休闲家具、庭院花艺景观装置、餐饮空间、民宿会所设计、茶器具等全产业链产品和服务，为"茶+"新业态模式提供面对面高效交流平台，助推茶空间行业升级与创新发展。

03、主题论坛共探未来，让在增长的人说增长

本届展会将围绕市场的头脑风暴、名家论道，涵盖咖啡、潮饮、预制菜、食品产业等各个领域。多元观念在这里碰撞，各方智慧在此交流、交锋，最后达成共识，乃至交融。这里不仅有大议题、新议题，也有难题，新题，有高度、有深度、有广度。12月12-14日，让我们一起交流探讨！

论坛一览：

#2024粤港澳有机产业创新高峰论坛暨新食品新生活产业互动交流大会
地点：5号馆5号论坛区（近6号门）
时间：12月12日

#第十八届中央厨房（预制菜工厂）建设与发展高峰论坛
地点：5号馆5号论坛区（近6号门）
时间：12月13日

#星星之火 • 可以燎原——连锁新秩序产业高峰论坛
地点：7号馆7号论坛区（近13号门）
时间：12月12日13:00-17:00

#2024中国食品供应链与产业集群大会
地点：7号馆7号论坛区（近13号门）
时间：12月13日13:30-16:25

#2024"传承•创新"健康烘焙中国行年度大会
地点：9号馆9-1号论坛区（近15号门）
时间：12月12日-13日

#第六届长帝烘焙节
地点：9号馆-9H66
时间：12月12日-14日

#2024第五届中国绿色消费节（深圳站）
地点：11号馆11号论坛区（近14号门）
时间：12月12日

#产业兴农•生态食材暨粤菜全产业链高质量发展会议
地点：11号馆11号论坛区（近14号门）
时间：12月13日下午

#2024 全球风味茶论坛
地点：16号馆16号论坛区（近14号门）
时间：12月12日13:00-16:00

#2024 潮饮创新者大会
地点：16号馆16号论坛区（近14号门）
时间：12月13日13:00-17:00

#品牌广东闪耀全国——第十三届广东特许经营发展大会
地点：希尔顿酒店
时间：12月12日上午

#品牌广东闪耀全国—— 特许品牌加盟培训精品课程暨项目路演
地点：14-16号馆间 14B会议室
时间：12月12日下午

#2024 咖啡价值峰会
地点：13-15号馆馆间-13AB会议室
时间：12月12日-14日

04、国际赛事看产品趋势，直击研发最前线

在本届展会筹备的10+场次国际专业赛事中，包括世界咖啡系列赛事、潮饮、烹饪、披萨、巧克力等，集结尖端人才，展示细分赛事领域的高超水平，让观众有机会近距离观摩高手竞技的同时，也为更多技术的传播，更多新颖产品应用的落地、行业人才的培养提供平台。

赛事一揽：

#2024世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛 13E02
#2025世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛深圳分区赛 13A27
#2025世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛深圳分区赛 13A25
#2025世界咖啡师大赛中国区选拔赛深圳分区赛 15A100
#2025世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛深圳分区赛 15A30
#第十二届上海国际潮流饮品创意制作大赛深圳分区赛 12A56
#2024HOTELEX国际厨师精英赛(深圳) 11D50
#2025上海国际披萨大师赛华南分区赛 H7F100
#第四届中国精品巧克力大赛全国总决赛 H1D60
#2024深圳国际预制烘焙选品大会 H9Y36
#All Star世界咖啡冠军表演秀 H1J20
#全球风味CHA——非遗大师&All Star潮饮冠军秀 16D36

05、同期集群展拓宽商业边界，在融合中寻增长

06、年度收官之作即将开启，复盘2024，逐梦2025

在2024即将收尾之际，2024HOTELEX深圳展汇聚酒店餐饮行业的核心资源，聚集大湾区，在这片开拓创新、蒸蒸日上的沃土之上，精心筹备这场年度收官之作，与3000+展商、20万+专业观众一起，既承载2024的收获与喜悦，更寄托2025的规划与期盼。

在这个充满蝶变的时代中，我们期待这场专业、开放和高效的行业盛会，不仅满足于商贸采购的需求，更能够进一步凝聚业内的信心与干劲，助力万千餐饮人找到锚点，奋力前行，开启新篇章，共创新辉煌！