钱大妈直采青虾仁，鲜美滋味“跳”上餐桌

钱大妈“百县千村”系列报道，旨在发挥消费端反向推动农产品供给侧改革和提质增效的优势，不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。

通过在全国遴选农业优势县、强势村，依托每个县、村独特的资源禀赋，钱大妈以规模化优势为依托，市场化导向为纽带，推出更多特色优质农产品，进一步助力提升县域乡村振兴主导产业发展水平，打造中国式现代化的乡村样本和县域经济高质量发展的实践样板。

近日，各地青虾养殖基地开始热闹了起来，一尾尾鲜活的青虾已经迫不及待“蹦”向市场。

在钱大妈直采青虾养殖基地，水面在秋日阳光的照射下波光粼粼。养殖户都趁着晴好天气，忙着捕捞青虾。随着网兜逐步收拢，一尾尾晶莹剔透、活蹦乱跳的青虾跃出水面，尽是一派丰收的喜人景象。

而青虾在捕捞上岸后，会迅速运抵加工中心，经过剥壳、清洗、分拣等工序，变身成为一颗颗新鲜饱满的青虾仁，送到消费者的餐桌。

据基地工作人员介绍“青虾养殖不仅要水质好，更需要精细管理，细致到虾塘里的水草、饵料投喂多少，每一项都将影响着青虾的生长。”

在养殖过程中，青虾采用了先进的养殖技术和管理模式。养殖基地配备了现代化的监控系统，实时监测水质、温度等关键指标，为青虾的生长提供保障。此外，养殖人员还根据青虾的生长需求，精心调配饲料，保证其营养均衡。

为了进一步保证青虾仁的新鲜度，钱大妈在运输环节也下足了功夫，采用全程冷链物流技术，确保青虾仁在运输过程中始终保持低温状态，避免品质受损。

目前，钱大妈已与多家国内知名的水产养殖基地建立了长期稳定的合作关系，门店在售的青虾仁均源自国内优质水域，得益于得天独厚的自然环境和科学的养殖技术，这些青虾仁个头大、肉质紧实、口感鲜嫩，无腥味。青虾仁亦以其饱满Q弹的口感、丰富的营养价值以及烹煮便捷的属性，成为了消费者餐桌上的新宠。

值得一提的是，钱大妈还积极引入先进的食品安全管理体系，对青虾仁的生产、加工、运输等各个环节进行严格把控。每一批次的青虾仁都会经过专业食品安全检验，确保其符合质量标准。

“我们一直坚持从源头抓起，确保每一款产品都能达到更好的质量标准。”钱大妈相关负责人表示，“青虾仁作为热门的水产食材，我们更是要严格把关，让消费者吃得放心、吃得满意。”

未来，钱大妈将持续发挥行业及渠道优势，打通产地“最初一公里”到社区“最后一公里”，为消费者提供更多新鲜、便捷、优选的食材。让每一餐都新鲜。